Znakomita dorada z pomidorami

Witajcie, 

Rybka to obowiązkowa pozycja w menu w tygodniu. My, Polacy jemy zdecyowanie za mało ryb, u mnie w domu staram się to powoli powoli zmienić. Czy mi się to udaje ? Słabo, ale na pewno udała mi się dorada:)

Zobaczcie sami!

Znakomita dorada z pomidorami

• 2 dorady wypatrszoszone w całości 
• 200 g pomidorków koktajlowych
• papryczki padron
• 5-6 ząbków czosnku
• sól, 
• pieprz, 
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki
• cebula

Rwiemy odpowiednią długość papieru śniadaniowego/ papieru do pieczenia. Zwijamy ten kawałek w kulkę, po czym ją moczymy pod bieżącą wodą, wyciskamy z wody i wykładamy w naczyciu żaroodpornym. Rybę myjemy, nacieramy solą i pieprzem, układamy na papierze w naczyniu żaroodpornym.

Wokół ryby możemy teraz wyłożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, przekrojone, oczyszczone papryczki padron, pokrojone na plasterki obrane ząbki czosnku, wiórka cebuli oraz liście pietruszki. 

Całość polewamy oliwą z oliwek. 

Gdy piekarnik będzie nagrzany na 180 stopni możemy wstawić rybkę. 

Pieczemy ok. 25-30 minut.

Smacznego!

Ann.