Pulpeciki drobiowe z surówką z czarnej rzodkwi

Dieta? Nie! 

Detox organizmu od fast foodów, od niezdrowego jedzenia... 

Czyli ogólna poprawa samopoczucia! :)

Dzisiaj coś ogólnie wszystkim znanego ale w wersji fit! 

Pulpeciki drobiowe z surówką z czarnej rzodkwi 

Pulpeciki: 

• 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego (u mnie mielone filety z kurczaka)
• 2 jajka 
• 1 duża cebula
• 3 łyżki płatków kukurydzianych lub owsianych
• 3 łyżki posiekanego drobno koperki
• 1 duża marchewka
• 1 duży korzeń pietruszki
• bulion warzywny (ok. 2 szklanek)
• olej kokosowy
• sól, pieprz

Gotujemy w bulionie starte na tarce o grubych oczkach marchew i pietruszkę (do miękkości). W tym czasie mieszamy mięso mielone z jajkami, płatkami, koperkiem, posiekaną drobno cebulą i przyprawami. Kiedy warzywa będą już miękkie odcedzamy je i lekko studzimy. Nie wylewamy bulionu!

Kasza gryczana na ostro!

Mam wrażenie, że zbyt często zaczynam swoje posty od "dawno już nic nie pisałam..." ale od dziś się to zmienia! :) Postaram się wrzucać tu ciągle jakieś nowości. 

Zabieramy się do roboty! Na zimne wieczory gorąca kasza! 

Kasza gryczana na ostro! 

• 180 g kaszy gryczanej (ja mam ekologiczną, swojską kaszę <3)
• dwie średniej wielkości cebule
• 3 pomidory (lub ewentualnie puszka pokrojonych pomidorów)
• 1,5 czerwonej papryki
• puszka czerwonej fasoli
• puszka kukurydzy
• 3 szklanki soku pomidorowego (domowy przecier pomidorowy to bardzo dobry substytut)
• 600 g piersi z kurczaka
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka, papryka ostra, (przyprawa meksykańska), przyprawa do kurczaka
• olej kokosowy (rafinowany)

Najpierw odsączamy kukurydzę i fasolę (fasolę oczywiście należy przelać zimną wodą).