poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Różyczki z ciasta francuskiego i szynki szwarcwaldzkiej

Wreszcie mam możliwość nadrobienia zaległości na blogu:) Dzisiaj pokażę Wam 
sposób na szybką przekąskę. Co tu więcej pisać, zobaczcie sami!


Różyczki z ciasta francuskiego i szynki szwarcwaldzkiej

  • około 10 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
  • natka pietruszki
  • 10 dag sera żółtego
  • rolka ciasta francuskiego 
  • jajko

Ja kupiłam gotowe ciasto francuskie, ale można samemu przygotować. Rozwijamy rolkę ciasta francuskiego, lekko wałkujemy i przecinamy na pół wzdłuż krótszego boku, żeby nasze różyczki nie były zbyt grube (pamiętajcie aby posypać podłoże, na którym przygotowujecie różyczki mąką, bo przyklei się i będzie problem). Na całą  powierzchnię ciasta francuskiego kładziemy obok siebie szynkę,  posypujemy startym serem i pokrojoną natką pietruszki. Zwijamy, a następnie kroimy na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Kładziemy na patelni,  smarujemy jajkiem z góry. 
W ten sam sposób przygotowujemy drugi kawałek ciasta francuskiego. Następnie wstawiamy do nagrzanego na 150 stopni piekarnika i pieczemy około 40 min.  Nie kładźcie różyczek zbyt blisko siebie na patelni, ponieważ podczas pieczenia zaczynają się łączyć i będzie to wyglądać mało efektownie.


Smacznego! 
Ann.

niedziela, 2 sierpnia 2015

Lekki bigos z cukinii

Lato to mój ulubiony czas jeśli chodzi o gotowanie. Świeże warzywa na działce = dużo możliwości. Dziś miałam ochotę na coś lekkiego. Z racji, iż w tym roku cukinia owocuje bardzo obficie, postanowiłam zrobić już zapomniany u mnie w domu bigos z cukinii. Zobaczcie sami co wyszło;)


Lekki bigos z cukinii

  • 2 średniej wielkości cukinie (ja dałam żółtą i zieloną)
  • 2 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • papryka zielona i czerwona
  • mały por
  • 2 pomidory
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • 3 średniej wielkości marchewki
  • natka pietruszki
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 30 dag wiejskiej kiełbasy
  • sól, pieprz, łyżeczka vegety

Cukinie obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych ze środka i kroimy na kostkę o grubości mniej więcej 1 cm. W garnku gotujemy szklankę wody wymieszaną z vegetą lub szklankę bulionu warzywnego. Wrzucamy cukinię i gotujemy. Dodajemy pokrojony w plasterki por. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy marchewkę pokrojoną w talarki i paprykę pokrojoną w kostkę, smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa dodajemy do garnka, mieszamy z cukinią i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i przyprawy.
Na patelni podsmażamy obraną ze skóry kiełbasę, dodajemy do warzyw i mieszamy. Dajemy przecier pomidorowy (może być własnej roboty) i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Następnie wrzucamy pokrojoną drobno natkę pietruszki. 


Smacznego! :)
Ann.