Gulasz - kurczak i dodatki

Cześć! 
W ostatnim czasie nieco zaniedbałam bloga, ale postaram się to zmienić. 
Chciałabym aby mój blog stał się bardziej popularny - bo o tym marzy każdy bloger, ale wychodzę często z założenia, że mój blog to moja prywatna książka kucharska.
Książki kucharskie często pożyczamy kiedy mamy ciekawe przepisy, tak właśnie ja chcę się z Wami dzielić moimi przepisami.
Dzisiaj zapraszam na gulasz drobiowy wersja dla będących ciągle w biegu.

Gulasz - kurczak i dodatki

•  2 średnie filety z kurczaka
• 250 gramów pieczarek
• 1 strąk czerwonej papryki
• 1 cebula
• 0,5 litra bulionu drobiowego
• przyprawa do kurczaka Prymat
• por
• sól, pieprz, 
• ząbek czosnku
• liść laurowy
• ziele angielskie,
• 3 - 4 kopiaste łyżki gęstejśmietany 18%
• mąka (2 łyżki)
• siekany koperek do posypania przed podaniem
• zioła prowansalskie

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawą do kurczaka i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie w głębokim rondlu na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojonego w półksiężyce pora, pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie dodajemy mięso, całość dusimy, przez około 10 min ciągle mieszając. Następnie dorzucamy pokrojone w plasterki pieczarki. Pod sam koniec dodajemy zsiekany ząbek czosnku, solimy i pieprzymy. 

W między czasie powinniśmy przygotować sobie bulion ( może być z kostki jeżeli nie mamy gotowego), dodajemy 3 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Kiedy bulion będzie gotowy dodajemy do niego całość przygotowaną na patelni. Dusimy ok 20 minut. 

Sos możemy zagęścić mąką (rozmieszaną w śmietanie). 

Można i polecam dodać świeży koper, niestety ja dzisiaj nie dałam. 

Polecam!

Smacznego!

Ann

Kolorowa sałatka z marchewką i selerem

Dawno już nie pisałam, ale to nie znaczy, że nic nie gotowałam! 
Oczywiście każdy przepis mnie inspiruje, czasem coś przez przypadek dodam, albo zapomnę dodać ale mimo tego i tak wydaje mi się, że wychodzi coś smacznego!
Dziś przypomniałam sobie, że podczas wakacji dostałam przepis na sałatkę od Cioci. 
Zrobiłam ją i nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła zdjęcia!


Zobaczcie efekt:

Kolorowa sałatka z marchewką i selerem

Składniki

• 1 por
• słoik marynowanej marchewki (ja korzystam z tej) 
• słoik marynowanego selera
• duży świeży ogórek
• 20 dag szynki konserwowej
• majonez, 
• jogurt naturalny
• pieprz, sól 

Najpierw kroimy pora w półksiężyce, następnie sparzamy go (ja zazwyczaj sparzam dwukrotnie), studzimy. Marchewkę i selera wysypujemy na durszlak, przelewamy wodą. Kolejno ogórka i szynkę kroimy w kostkę. (Jeżeli chcemy sobie wcześniej przygotować składniki na sałatkę to warto ogórka zasolić wcześniej, zostawić na sitku, aby puścił nieco wody.) Dajemy wszystkie składniki do miski, dodajemy majonez, jogurt naturalny, mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Smacznego!! :)

Ann.