poniedziałek, 20 października 2014

Gulasz - kurczak i dodatki

Cześć! 
W ostatnim czasie nieco zaniedbałam bloga, ale postaram się to zmienić. 
Chciałabym aby mój blog stał się bardziej popularny - bo o tym marzy każdy bloger, ale wychodzę często z założenia, że mój blog to moja prywatna książka kucharska.
Książki kucharskie często pożyczamy kiedy mamy ciekawe przepisy, tak właśnie ja chcę się z Wami dzielić moimi przepisami.
Dzisiaj zapraszam na gulasz drobiowy wersja dla będących ciągle w biegu.


Gulasz - kurczak i dodatki

  •  2 średnie filety z kurczaka
  • 250 gramów pieczarek
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 0,5 litra bulionu drobiowego
  • przyprawa do kurczaka Prymat
  • por
  • sól, pieprz, 
  • ząbek czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie,
  • 3 - 4 kopiaste łyżki gęstejśmietany 18%
  • mąka (2 łyżki)
  • siekany koperek do posypania przed podaniem
  • zioła prowansalskie

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawą do kurczaka i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie w głębokim rondlu na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojonego w półksiężyce pora, pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie dodajemy mięso, całość dusimy, przez około 10 min ciągle mieszając. Następnie dorzucamy pokrojone w plasterki pieczarki. Pod sam koniec dodajemy zsiekany ząbek czosnku, solimy i pieprzymy. 





W między czasie powinniśmy przygotować sobie bulion ( może być z kostki jeżeli nie mamy gotowego), dodajemy 3 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Kiedy bulion będzie gotowy dodajemy do niego całość przygotowaną na patelni. Dusimy ok 20 minut. 






Sos możemy zagęścić mąką (rozmieszaną w śmietanie). 
Można i polecam dodać świeży koper, niestety ja dzisiaj nie dałam. 









Polecam!
Smacznego!
Ann



poniedziałek, 13 października 2014

Kolorowa sałatka z marchewką i selerem

Dawno już nie pisałam, ale to nie znaczy, że nic nie gotowałam! 
Oczywiście każdy przepis mnie inspiruje, czasem coś przez przypadek dodam, albo zapomnę dodać ale mimo tego i tak wydaje mi się, że wychodzi coś smacznego!
Dziś przypomniałam sobie, że podczas wakacji dostałam przepis na sałatkę od Cioci. 
Zrobiłam ją i nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła zdjęcia!


Zobaczcie efekt:

Kolorowa sałatka z marchewką i selerem


  • 1 por
  • słoik marynowanej marchewki
  • słoik marynowanego selera
  • duży świeży ogórek
  • 20 dag szynki konserwowej
  • majonez, 
  • pieprz, sól 

Najpierw kroimy pora w półksiężyce, następnie sparzamy go, studzimy. Marchewkę i selera wysypujemy na durszlak, przelewamy wodą. Kolejno ogórka i szynkę kroimy w kostkę. Dajemy wszystkie składniki do miski, dodajemy majonez, mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Smacznego!! :)