Zupa krem z białych warzyw z kaszą gryczaną

Zupa krem z białych warzyw z kaszą gryczaną

• łyżka masła,
• 1 cebula,
• 1 por,
• 2 ząbki czosnku,
• duży korzeń pietruszki,
• połowa dużego selera,
• kilka różyczek kalafiora,
• puszka białej fasoli,
• 0,5 l bulionu
•  kubek śmietanki 30%
• 3 średniej wielkości ziemniaki

Najpierw musimy zeszklić na masełku cebulę pokrojoną w kostkę i plasterki pora, a następnie dodać do nich czosnek.  Dodajemy obraną pietruszkę oraz selera pokrojone w plastry. Obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i także dodajemy do garnka. Wrzucamy różyczki kalafiora i dusimy wszystko razem przez ok. 5 min.  Następnie wlewamy bulion, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy fasolę z puszki. Gotujemy aż wszystkie warzywa będą miękkie (ok. 20 min). Dodajemy śmietankę. Blendujemy.

Ja podałam zupę z kaszą gryczaną. Można podać również z ciecierzycą.

Smacznego!
Ann :)