Zupa pieczarkowo-czosnkowa

Obiad bez zupy? Oj nie! Uwielbiam każdą zupę! 
Dzisiaj miałam ochotę na coś rozgrzewającego. 
Powoli zbliża się jesień więc warto czasem sięgnąć profilaktycznie po czosnek - naturalny antybiotyk.

Zupa pieczarkowo-czosnkowa 

• marchewka
• korzeń pietruszki
• 0,25 kg pieczarek
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• bulion ( u mnie z kostką rosołową domowej roboty)
• liść selera
• pieprz, sól
• łyżka mąki
• łyżka jogurtu naturalnego
• liść laurowy
• ziele angielskie
• natka pietruszki

Gotujemy 2 l bulionu, wrzucamy pokrojoną w talarki marchewkę oraz pietruszkę. Kroimy w kostkę cebulę - dodajemy do bulionu razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim. Teraz możemy przejść do przygotowania pieczarek - myjemy, kroimy na plasterki a następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem. dusimy ok. 10 min. Wrzucamy do zupy.

Następnie wrzucamy również makaron. Gotujemy. Teraz możemy wrzucić pokrojone w talarki ząbki czosnku. Podbijamy mąką wymieszaną z jogurtem naturalnym. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Ann.