Placuszki z marchewki - pyyychota!

 Jak już pewnie zauważyliście, uwielbiam różne substytuty placków ziemniaczanych, moje ulubione cukini, z brokuła też są świetne. Tym razem chciałabym Wam pokazać placki ze startej marchewki! 

Pamiętam, że jako dzieciak objadałam si
ę nimi,, gdy wróciłam do domu z pływalni. Szybki sposób na pyszny obiad. 

Pyszne placki z marchewki z papryką

• 3 marchewki, 
• połowa papryki,
• 3 małe cebule
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki orkiszowej (może być też zwykła)
• mała puszka kukurydzy (śmiało można pominąć)
• (można dodać szynkę lub kiełbasę)
• pieprz, sól
• olej do smażenia
• koperek do posypania
• ketchup

Ścieramy marchewkę na grubych oczkach, kroimy bardzo drobno paprykę i cebulę. 

Następnie dodajemy jajka, mąkę, odcedzoną kukurydzę.  Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Dla osób, które wybrały opcję z szynką (kiełbasą), trzeba ją drobno pokroić, aby smażenie placków było łatwiejsze. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. 

Na rozgrzany na patelni olej kładziemy placuszki, formujemy je jak placki ziemniaczane.
Smażymy aż będą rumiane. 

Smacznego!

Ann.

PS jako dzieciak jadłam je oczywiście z ketchupem! :)