Szybka przekąska z cukinii z salami, która zachwyci Twoich znajomych

Wracając z pracy, zawszę myślę o zrobieniu szybkiego obiadu. Dzisiaj wpadłam na pomysł, aby wykorzystać cukinię i pomidory - jest idealny czas do korzystania z naszych zbiorów.

Szybka przekąska z cukinii z salami

• grubsza cukinia - ilość według zapotrzebowania 
• cebula
• pomidorki koktajlowe
• ser grana padano
• plasterki salami
• sól/pieprz
• opcjonalnie suszone oregano

Najłatwiejsza przekąska jaką znam.

Cukinię kroimy na krążki o szerokości ok. 1 cm. Kładziemy na blasze i jeżeli potrzebujemy możemy lekko posolić, dodać pieprzu. 

Następnie na cukinię kładziemy plasterki salami. Na to trafiają cieniutko pokrojone plasterki cebuli oraz plasterki pomidorków koktajlowych. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach po czym posypujemy nasze wcześniej przygotowane cukinie z dodatkami. Jeżeli ktoś lubi to polecam posypać wierzch suszonym oregano. 

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 min (w przypadku grubszych kawałków cukinii polecam trzymać nasze przekąski delikatnie dłużej).

Smacznego!

Ann.