Polędwiczki wieprzowe z piekarnika

Witajcie, 

polędwiczki wieprzowe to chyba moje ulubione mięso. W sosie musztardowym, z pieczarkami, a nawet w sosie własnym... Uwielbiam :)

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać nową odsłonę polędwiczek, prosto z pieca. 

Polędwiczki wieprzowe z piekarnika

• 2 polędwiczki,
• 3 cebule,
• połowa papryki zielonej/ czerwonej
• 3 ząbki czosnku,
• 3 łyżki oleju, 
• pieprz, sól

Cebule i czosnek obieramy, kroimy w talarki. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Wszystko wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy na rumiano. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy doprawione solą i pieprzem polędwiczki. 

Obsmażamy z każdej strony po kilka minut. 

Kiedy polędwiczki będą już gotowe, do naczynia żaroodpornego nalewamy pół szklanki przegotowanej wody, układamy polędwiczki, a następnie posypujemy je cebulą. 

Polędwiczki pieczemy w piekarniku przez około 45 min w temperaturze 200 stopni. 

Co jakiś czas obracałam polędwiczki i podlewałam je powstałym sosem.