Pełnoziarnista tarta z indykiem

Pełnoziarnista tarta z indykiem

  

Ciasto:

• 20 dkg mąki pełnoziarnistej,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 3 łyżki oliwy,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• zioła prowansalskie (opcjonalnie) 
• 1 jajko 

Farsz:

•  10 dkg sera żółtego,
•  3 pomidorki koktajlowe,
•  mała cebula,
•  20 dkg piersi z indyka,
•  50 dkg sera feta,
•  sól, świeżo mielony pieprz, 
•  pieprz chili cayenne,
•  oregano,
•  olej,
•  1 łyżka jogurtu naturalnego,
•  2 jajka. 

Wszystkie składniki na ciasto razem mieszamy. Ugniatamy aż do uzyskania zbitej kulki. Wałkujemy ciasto na posypanej lekko mąką stolnicy, a następnie przekładamy do posmarowanej  masłem formy (u mnie średnica 25 cm). Nakłuwamy spód ciasta widelcem, a następnie wkładamy blaszkę z ciastem do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na ok. 15 min.



W czasie kiedy spód tarty się piecze, przygotowujemy farsz. Indyka kroimy na drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej. Posypujemy pieprzem chili cayenne, oregano oraz solą. Fetę kroimy na kostkę, cebulę w listki, pomidorki na cienkie plasterki. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 2 jajka, jogurt naturalny.

Gdy ciasto będzie już upieczone, możemy na nie przełożyć farsz oraz polać je masą z sera i jogurtu. Lekko solimy. Pieczemy ok 25 min w temperaturze 175
stopni.




Smacznego!
Ann :)